L’impianto consente la foratura in automatico del gorgonzola. Di piccole dimensioni è stata studiata per poter lavorare direttamente nel reparto di stagionatura tra le scalere. Alimentazione solo elettrica. Sono presenti due piatti in Pom: mentre l’operatore carica/scarica la forma su un piatto, nell’altro avviene la foratura. Sistema guida aghi per un corretta foratura senza che si possano stortare o rompere.
- user friendly
- elevata produzione
- durata degli aghi in acciaio inox
- guida aghi
- pressino autoregolabile
- semplicità di sostituzione del gruppo di foratura
- semplicità nel lavaggio e pulizia generale
- struttura compatta
