L’impianto consente l’iniezione di puree o marmellate sul piano & scalzo dei formaggi, con sistema semi automatico o automatico, per la loro aromatizzazione e/o farcitura. È posizionato su una struttura con 4 ruote, 1 piano d’appoggio, 2 unità riempitrici volumetriche con dosaggio regolabile, 2 tramogge, 5 aghi provvisti di otturatore e scannellature (4 per il piano e 1 per lo scalzo).
- dosatura calibrata della quantità di prodotto da inoculare
- sistema anti-occlusione aghi
- semplicità nel lavaggio e pulizia generale
