Progettata per porzionare in automatico tranci di emmenthal (svizzero e bavarese). E’ composta da due gruppi di porzionatura con lama in acciaio inox.
- intestazione del prodotto e taglio della stessa misura sulle due testate
- divisione delle due testate in varie porzioni, anche in metà
- impostazione tramite pannello operatore delle dimensioni delle fette
