La macchina consente la porzionatura a peso fisso o variabile dei pecorini di varie dimensioni. È presente una tavola girevole con due piatti per contenere le forme: mentre una forma viene porzionata si scarica l’altra. Tramite pannello operatore si impostano tutti i dati di produzione.
- struttura compatta
- bilancia esterna alla macchina
- tavola girevole ( carico e scarico veloce )
- user friendly
- adatta per vari tipi di formaggio a pasta dura e semi dura
