L’impianto è in grado di poter tagliare diverse tipologie e formati di salumi. È previsto un sistema di pesatura e uno di rilevamento volume atto alla porzionatura a peso fisso o variabile con o senza scarto o intestazioni. L’impianto è corredato da diversi tools per la movimentazione delle diverse tipologie di prosciutti da tagliare.
- user friendly
- elevata produzione
- lavorazione di forme stondate, barre e cilindriche
- taglio a peso fisso
- sistema di pesatura statico
- rilevamento dei bordi con sistemi di misurazione a laser
- rilevamento volume con sistemi di misurazione a laser
- possibilità di allineamento alla linea di packaging
Impianto per la lavorazione di: Prosciutto, Speck, Pancetta, Guanciale, Lonza, Mortadella
