Macchina automatica per la porzionatura di salumi a pasta morbida, semi dura e senza pelle/cotenna a forma squadrata, in cubetti o barrette di vari spessori. Grazie alla possibilità d’intercambio dei grigliati di cubettatura, si possono ottenere diversi formati e forme e tutte personalizzabili.
- user friendly
- pannello operatore touch-screen
- lunghezza del cubetto impostabile da pannello operatore
- ricette di lavorazione programmabili e salvabili
- cambio stampo di cubettatura
Macchinario per la lavorazione di: Mortadella, Prosciutto Cotto, Nervetti
