GMX4T - Linea per la stratificazione e incarto a due formati Gorgonzola/Mascarpone

Linea automatica progettata per elevate produzioni, consente la stratificazione di gorgonzola e mascarpone e il suo incarto in stagnola. È composta da un nastro di carico, da 4 gruppi di traslazione e porzionatura, da un gruppo di dosatura mascarpone e da un’incartatrice. La porzionatura avviene per mezzo di 4 gruppi ultrasuoni che tagliano le mezze forme in strisce. Il gruppo di dosatura mascarpone è composto da una tramoggia che accoglie 20 sacchetti per poi dosarli regolarmente alle bocche di spalmatura.

• 2 tipi di incarto
• semplicità e velocità di sostituzione della bobina porta stagnola
• regolazione della dosatura del mascarpone