È composta da 2 spazzolatrici, 2 salatrici a secco, 1 nastro distanziatore forme, 2 nastri di carico prodotto di cui uno mobile e 2 rulliere di uscita. Regolazione e sostituzione delle spazzole semplice e rapida. Le quantità e le velocità di caduta del sale sono gestite da pannello operatore con creazione delle ricette.