SAT 7 - Impianto di salatura a secco con irrorazione

Le forme durante il carico vengono bagnate grazie a un alberino forato e poi salate sullo scalzo e su di una facciata. Tramite 2 tramogge – prima e seconda salatura – e 1 aspiratore del vuoto, il sale è caricato, scaricato e recuperato durante la lavorazione. Le quantità e le velocità di caduta del sale sono gestite da pannello operatore con creazione delle ricette.