TZX2T-M – Linea automatica con taglio a ultrasuoni, peso fisso e inserimento in vaschetta – due testate di porzionatura

Progettata e costruita per grandi produzioni, consente la porzionatura automatica del gorgonzola in fette a peso fisso. Taglio delle mezze forme in fette, inserimento in vaschette o vassoi e allineamento con linea di packaging. Tramite pannello operatore si visualizzano e/o impostano i dati di produzione, tra cui le impostazioni del peso fisso o variabile e le impostazioni di «scarto» -se presente-: spalmatura del peso sulla mezza forma oppure una fetta di peso diverso, a scelta se la prima o l’ultima. Grazie alla doppia testata di taglio si ottiene il doppio della produzione. La porzionatura avviene con una lama a ultrasuoni che permette un taglio preciso e pulito.